7月21日，新發(fā)地市場蔬菜加權平均價是2.54元/公斤，比7月20日的2.57元/公斤下降1.17%。

今天蔬菜上市量比昨天有所減少，減幅為1.79%，減幅稍微明顯一些，屬于正常的市場調(diào)節(jié)。

今天蔬菜的整體價格比昨天有所下降，降幅稍微明顯一些。今天價格上漲的蔬菜主要有：萵筍、小白菜、茴香、扁豆、豇豆、油豆、土豆、蓮藕；價格下降的蔬菜主要有：大白菜、紫甘藍、小菠菜、苦菊、散葉生菜、香菜、油麥菜、散菜花、黃瓜、豆王、白豆角、貝貝瓜、金絲南瓜、尖椒、卞蘿卜、胡蘿卜、紅薯。

張家口萵筍正處于換茬期，內(nèi)蒙烏蘭察布察哈爾右翼中旗的萵筍價格有所上漲；北京周邊地區(qū)的小白菜、茴香基本上都會趕在頭伏之前上市，頭伏過后，地里的存量下降，地頭收購價反而上漲；張家口扁豆、廊坊豇豆、承德油豆的價格前幾天降幅明顯，今天價格有所回升；從河北唐山到遼寧沈陽一帶都有降雨，影響采收，土豆上市量減少，使得土豆的價格整體上調(diào)；四川蓮藕已經(jīng)有些老化，嫩一些的價格有所上漲，隨后湖北宜昌的蓮藕也要上市，蓮藕的供應能力正在逐漸增強。

張家口的大白菜、紫甘藍正處于集中上市階段，大白菜的高價有所走低，紫甘藍的低價有所下滑；內(nèi)蒙小菠菜、遼寧苦菊都有新一茬開始上市，小菠菜的價格整體下調(diào)；遼寧苦菊拉動張家口苦菊的價格一起下降；張家口的散葉生菜產(chǎn)量增大，品質(zhì)略差一些的價格下降；河北中部和遼寧南部的香菜上市量增大，香菜中品質(zhì)一般的價格降幅明顯，內(nèi)蒙赤峰香菜品質(zhì)較好，價格下降的幅度略小一些；油麥菜、散菜花的上市量有所增大，品質(zhì)略差一些的價格下降，品質(zhì)較好的價格保持穩(wěn)定；新秧黃瓜產(chǎn)量逐漸增大，拉動黃瓜的價格整體下降；山西朔州的豆王、內(nèi)蒙赤峰的白豆角產(chǎn)量穩(wěn)步增加，價格波動下行；內(nèi)蒙烏蘭察布地區(qū)的貝貝瓜、金絲南瓜開始上市，供應能力快速增強，價格穩(wěn)步下降；山西大同的尖椒產(chǎn)量恢復，價格重新回落；河北廊坊庫存卞蘿卜的存量較大，冷涼地區(qū)的新卞蘿卜即將大量上市，庫存卞蘿卜的價格有所下調(diào)；張家口尚義新胡蘿卜開始上市，品質(zhì)較好，產(chǎn)量快速增大，山東庫存胡蘿卜的價格降幅明顯；廣東紅薯還在上市，湖北、河南、河北的新紅薯開始上市，紅薯中的西瓜紅、龍薯九、紫薯的價格都開始高位回落，后期還有較大的下降空間。